消毒柜原理-消毒柜原理是不是紫外线

消毒柜既能消毒又能归置碗筷，看上去似乎对我们百利而无一害，但事实上消毒柜如果不使用或使用不当，反而会让餐具更不卫生甚至危害我们的个人身体健康。

那如何选择一款安全实用的消毒柜呢？下面我先简单给大家讲一下它的工作原理。

一：消毒柜的工作原理

目前市面上的消毒柜一般采用高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等几种消毒方式。其中，紫外线消毒和臭氧消毒为低温消毒，消毒柜进行消毒时的温度一般为60摄氏度。

紫外线是电磁波谱中波长从10nm到400nm辐射的总称，其中有消毒作用的波段为100nm到200nm，其中波长为253.7n m的紫外线消毒效果最好，可以杀灭各种微生物，不过紫外线的穿透能力弱，无法对没有照射到的区域进行消毒。

因此，一般的消毒柜采用的是紫外线和臭氧结合的消毒方式。除了利用紫外线消毒功能之外，还可以利用紫外线产生臭氧。臭氧是一种有特殊臭味的淡蓝色气体，

在臭氧的强氧化作用下，使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆的变化而亡。一般认为，臭氧灭杀病毒是通过直接破坏起核糖核酸或脱氧核糖核酸完成的。臭氧会对人体产生危害，不过稳定性不高，在常温常压下非常容易分解为氧气。

高温杀毒是指利用远红外线加热器加热空气或产生辐射热，使消毒柜内的空气温度大于100摄氏度，并通过持续性的加热，使餐具表面的微生物的蛋白质组织变性，从而杀灭细菌病毒。加热一般持续15分钟以上。

基于消毒柜的消毒原理，在使用消毒柜的过程会产生一部分禁忌。

二：消毒柜使用不当所导致的危害

首先，消毒柜的工作过程中不能打开消毒柜。不管消毒柜采用的是哪一种消毒方式，在消毒柜进行作业的时候随意开关消毒柜，都会对人体产生危害，比如高温消毒会烫伤用户的皮肤。

因此，除了消毒柜工作过程中不能打开消毒柜之外，在消毒柜完成消毒工作后，应该静置一段时间，等待臭氧完全分解成氧气再打开消毒柜。

那么如何正确选购消毒柜才能为我们的健康饮食保驾护航呢？

三：如何正确选购消毒柜

3.1消毒柜材质：

总的来说，选购消毒柜材质是最重要的一点。消毒柜面板的材质，决定了它是否易清洁耐用。消毒柜的材质也有很多种类的，包括：钢化玻璃、不锈钢、烤漆钢板、耐高温PC塑料、喷涂钢板。

首先，不推荐喷涂材质的消毒柜。喷涂材质从1910年就开始被应用于各个产品，以前是融化喷涂，后来逐步衍生出陶瓷喷涂等方式。它的核心是抗磨损，后面才有了抗腐蚀一说。

但是我们需要注意一个问题，现在大多消毒柜采用的是粉末喷涂，它的喷涂涂层是非常容易掉的，掉了以后又会有生锈和腐蚀的问题。

事实上，这种材质掉漆的问题是非常严重的，基本上几个月就会开始掉漆了，这确实不太美观。而且喷涂材质很容易生锈、腐蚀，而且消毒柜内温度高，喷漆涂料很可能造成有害有机涂料挥发，对我们人体造成伤害。

还有一点值得注意的是，随着工业化的发展很多地方的水质或多或少都存在一些问题，不做清理就会出现白色的水垢和异味，这些都有概率腐蚀掉内胆的涂层，从而导致消毒柜产生锈斑。

而且现在的喷涂主流还是用重金属的，例如钴基合金，这些重金属想必大家心里也都清楚对我们的身体多多少少是有害的。如果有可能的话，建议还是不要选喷涂涂层。

其次，于我个人而言，钢化玻璃材质的消毒柜是值得我推荐的。这种材质的消毒柜安全性还是比较高的。当玻璃受外力破坏时，碎片会成类似蜂窝状的钝角碎小颗粒，不易对人体造成严重的伤害。

同等厚度的钢化玻璃抗冲击强度是普通玻璃的3～5倍，抗弯强度是普通玻璃的3～5倍。除此以外，钢化玻璃具有良好的热稳定性，能承受的温差是普通玻璃的3倍，可承受300℃的温差变化。但有一说一，钢化玻璃确实存在着爆的可能，虽然爆炸几率比较低。

不锈钢材质的消毒柜也不错。一般来说品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位是不锈钢材料，它与一般的镀锌板和铝板比较，具有无毒、耐腐蚀、不易生锈、坚固耐用等优点。

现在市场上消毒柜内胆材质有不锈钢内胆和铝板内胆，使用不锈钢的较多，因为不锈钢内胆容易清洁，不容易生锈。而铝板内胆质地较薄，质量略差，不好清洁，耐用性也较差。

结构方面，我推荐使用不锈钢?体板架的消毒柜，它坚固耐?，即使是体积较小的碗碟也不容易掉落。如今市面上许多消毒柜，大多采用的是线架，坚固程度一般，既不能承重过多大物件比如陶瓷汤碗，小物品也容易掉落。

3.2消毒柜星级标准：

评价一款消毒柜的性价比高低，除了材质方面，星级标准也是很重要的。消毒柜的杀菌其实是有星级的，二星比一星消毒的种类和程度都要更高，大家在选购的时候，注意一下参数表上的杀菌等级。

一星级：只能杀灭一些简单的大肠杆菌还有金**葡萄球菌，目前基本上不能满足消毒柜的消毒要求。

二星级：在一星级的基础上，增加了多种顽固性的细菌，比如幽门螺旋杆菌以及比较常见的脊髓灰质炎病毒，国标二星级算是消毒柜选购的硬性指标。

一般来说国家标准二星级的才能称之为真正意义上的消毒柜，但在二星级消毒柜中有低温与高温的区别。高温消毒最彻底也最省时。消毒碗柜选择时应考虑人口数量、消毒食具的种类等多种因素，如人口多应选择大容量的，如有小孩建议选择具有奶瓶消毒功能的消毒柜。

3.2消毒柜的耐用性：

然后就是看它的耐用性，消毒柜越耐用性价比越高。事实上越是经久耐用的东西，人们就越愿意为其支付更高的价钱，这应该算是常识吧，从厨房用具到汽车，再到住宅，无一例外。

而消毒柜耐用性主要在材质上，消毒柜材质越好，就越耐用。也许很多人还是没有头绪，如果没有太强的品牌偏好，我推荐康宝的消毒柜。

四：消毒柜的真实体验感受

我觉得就消毒柜这一产品而言，康宝还是做得比较好的，毕竟是大厂产品，在强度方面不会有太大的问题，尤其是不会有变形和磨损的问题。我自己家里就是用的康宝消毒柜，我以为不论是材质还是耐用性都很不错。

尤其是内部结构方面，他们家在不锈钢的使用真的是非常实在，餐具柜体能接直接接触餐具的地方，包括层架、导轨、内胆、门背板，还有门框都采用的是食品级的304不锈钢材质，另外采用一体成型不锈钢板架用料实在，我们自己用得也放心。

而架构问题上，康宝做的也深得我心。现在市面上很多厂家在做消毒柜时为了降低成本，都采用焊接的线架结构，这种结构虽然表面看上去问题不大，但在耐用性却是差强人意，有些地方的焊接点如果长期碰到水就很容易生锈，如果还是喷涂材质的话，这台消毒柜没过多久就得彻底报废了。

除此之外，在实际的使用中，线架结构也会不太好，比如说小件的物品很容易掉落，有时候如果有碗筷或者是勺子之类的，卡在缝隙里怎么拿也拿不出来。

相对来说，用一体成型不锈钢板架的就会好很多，一个是小件物品不容易掉落，另外一体成型的不锈钢在焊点上也会好很多。再加上它本身的不锈钢也是无毒无害的，整体也会更安全一些。

五：总结

总的来说，在选购消毒柜的时候我们不仅仅要看消毒效果，还要注意产品的耐用性及安全性，优选材质为钢化玻璃和不锈钢的、层架采用一体成型不锈钢板架的消毒柜。

消毒柜原理有哪些

消毒柜的消毒方式分三种：1、高温消毒，一般加热在120℃左右，持续10到15min，采用远红外线加热，缺点是功率偏大，致使温度不均匀，餐具变形。2、紫外线消毒，原理是利用紫外线对细菌，病毒等微生物照射，破坏其机体的DNA结构，使其立即亡而丧失繁殖能力，缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，只能杀灭直接照射到的微生物。3、臭氧消毒，利用其强氧化性使细菌，真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变形从而杀灭菌体，臭氧在空气中弥漫快而匀速，缺点是杀菌时间较长，一般在50-60min，若消毒物品表面有水，会减弱臭氧消毒功能。市面上常见的家用消毒柜大多采用紫外线和臭氧相结合。

消毒柜原理是什么

近几年，随着社会的不断发展，消毒柜出现在了我们的生活中，细菌、微生物无处不在，生活在我们周围的每一个角落，所以消毒柜可以帮助我们很好的消毒，但是有很多消费者们不懂消毒柜的原理和消毒柜的使用方法，那么，消毒柜原理有哪些呢?消毒柜的使用方法有哪些呢?

一、消毒柜原理有哪些

臭氧消毒柜

臭氧消毒柜就是利用臭氧的强氧化性进行杀毒，臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。

臭氧加紫外线食具消毒柜

臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒方式的消毒柜，消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。

电热型消毒柜

电热型消毒柜是利用高温发挥杀毒作用的，高温对细菌有致的作用的。细菌中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。

二、消毒柜的使用方法

1、使用消毒柜的时候一定要将餐饮具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒，这样可以缩短消毒时间和降低电能消耗。

2、不耐高温的餐饮具时候不能放在下层高温消毒柜内的，应该放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体的健康。所以大家一定要注意，这些彩瓷器皿最好就不要放到消毒柜内。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5、使用臭氧消毒柜的时候一定要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

6、消毒柜应该放置在干燥通风的地方，离墙不宜小于30CM。

7、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

8、消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

9、要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

以上就是小编为大家介绍的消毒柜原理有哪些和消毒柜的使用方法，如果有想了解消毒柜原理和使用方法的朋友们就可以参考了解一下小编为大家所介绍的，希望可以帮助到大家。

消毒柜是现在很多家庭在选购的时候都不会忘记选择的一款，在我们选择的时候大家因为对它的不了解都不知道该怎样去选择。为此很多人都在纠结着，那么大家知道消毒柜原理是什么吗?很多人都不知道吧!我们就跟大家一起来看看消毒柜原理是什么及消毒柜使用要点吧!

消毒柜原理是什么

1、其实臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。

2、关于臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒方式的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。

3、对于电热型消毒柜是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有致作用。细菌中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。

消毒柜使用要点

1.详细了解消毒柜的使用方法与功能，然后接通电源并确定电源指示灯亮起。

2.将消毒柜上的各个旋钮、开关旋动或按下一次，确定各个开关、旋钮灵活可靠。

3.开启后按照说明书步骤检查消毒柜的各个功能是否正常工作。从消毒柜外部对臭氧、紫外线等功能进行检查;从外部检查消毒柜柜门的周正度、并尝试开启、关闭柜

门。

4.确定在打开柜门时消毒柜是否立即停止工作;确定在关闭柜门时消毒柜是否立即重新开始工作或重新开机。

5.建议在使用前先反复开关几次柜门，以检查消毒柜的反应敏捷性与安全性。

6.确定好消毒柜的容积再放合适的消毒物品，最后使用完要及时关机。

在我们使用消毒柜的时候需要注意很多的问题，而注意安全是最重要的。以上就是小编今天为大家介绍的消毒柜原理是什么及消毒柜使用要点到这里就结束了。