怎么用酸奶机做酸奶最简单方便-怎么用酸奶机做酸奶

酸奶机制作酸奶的方法

　酸奶机制作酸奶的方法，酸奶是一种养生又健康的饮品，营养丰富，容易吸收，大人小孩都喜欢喝，现在很多人都使用酸奶机自己在家制作酸奶，我们来看看酸奶机制作酸奶的方法吧！

酸奶机制作酸奶的方法1

　 1、酸奶机的准备： 清洁酸奶机，把密封反应缸放在桌子上，然后将两只手放在密封反应缸盖上，两只手靠近密封反应缸的前半部分，双手的外边向下压住密封反应缸的边缘，用手指向上搬动前边缘，即可打开反应缸盖用柔软的湿布清洗机器，如有污渍可使用温和的清洗剂清洗注意：禁止将酸奶机主体浸泡于任何液体内。

　 2、原材料的准备： 到市场、超市购买自己口味喜欢的酸奶、鲜牛奶和果汁、饮料、巧克力、白糖等自己想添加的辅料注意：一定购买低温储存带活菌种的纯味酸奶，不是常温的酸性乳饮料，一定购买合格的没过期变质的原辅料。

　 自酸奶详细步骤：

　1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

　2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

　（第三步和第四步切记一定按照步骤来)

　3、在容器里倒入少量的纯牛奶（温度43度C左右)，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

　4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

　5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

　6、在本体内加入温水；

　7、把酸奶机的上盖盖好；

　8、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书)；

　9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时长不超过10小时)

　 酸奶机制作酸奶注意事项

　提醒大家，在使用酸奶机自制酸奶的时候一定要注意清洁卫生，而且不要让制作酸奶的容器掺杂任何油脂，这样会破坏酸奶的生成。在制作前牛奶用热水烫温，这样发酵起来才比较容易。特别注意由于多种因素的影响，酸奶的发酵时间稍有差异，如果发酵时间超过10小时还没有成功，就说明此次发酵失败，不能再食用了！

　温馨提示：酸奶做好后，买上一个带密封圏的塑料罐，超市都有卖的，倒入密封罐至冰箱冷藏，这样不易坏掉。

酸奶机制作酸奶的`方法2

　首先我的酸奶机只有冬季以及前后的季节里，才需要在内容器周围加40摄氏度左右的热水进行加强保温。

　其次气候温度偏低时候所用时间要加长，这个我起先也掌握不好，后来学乖了，即使我的酸奶机是可以在14个小时内选择定时长短，但我一般都会把时间定得偏长一些。而现在炎热的夏季里，恐怕只要五六个小时就完全足够。

　最后过程中，至于什么时候酸奶做好，正常温度下我只是在8-9个小时后去查看，把内容器一边稍微抬起倾斜，如果酸奶已经呈凝固状不会随着容器倾斜而流动，就算酸奶制作完成，放置时间越长，酸奶越酸。同样，气温低的时候查看时间延后点，气温高呢就提前些。

　酸奶制作的时候最好不要加任何其他东西，比如糖，蜂蜜，水果等等你想加进去的东西。完完全全让它自己先发酵，等做成了“嫩豆腐”之后，要吃的时候再加不迟，否则很影响完成质量。我第一次做酸奶就自作主张先在牛奶里加了糖，但成果是酸奶没有成为“嫩豆腐”，只是感觉一片粘粘糊糊，连酸奶样都不像。

如何用酸奶机做酸奶 做酸奶要注意什么

1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

7． 把酸奶机的上盖盖好；

8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；

9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）

10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

炎热的夏天，大家最喜欢喝冷饮解暑了，而冰凉的酸奶是首选之一，很多爱吃酸奶的人都会自己动手制作，既干净又可以做不同的口味。那么 如何用酸奶机做酸奶 、做酸奶要注意什么?一起来学习下吧!

如何用酸奶机做酸奶

一、酸奶机做酸奶-原料/工具

盒装纯奶、酸奶机、勺子、水果汁、蜂蜜

二、酸奶机做酸奶-步骤

01、先将购买的盒装酸奶取出，把冰箱冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

02、用开水对酸奶机等容器进行消毒，在容器中倒入少量的牛奶，在吧酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子搅拌均匀;最后再把剩下的纯牛奶倒入容器中，再次搅拌均匀;

03、 把容器的盖子盖好，放到酸奶机内，要是冬天制作酸奶的花，可以在里面加入温水，可以更快加热，不需要等那么久;

04、 随后把酸奶机的上盖盖好;

05、 插好插头，并设置好发酵时间，酸奶机开始工作;

06、 酸奶机制作酸奶设定的时间不同，要是纯酸奶机做发酵时间设定在6-8小时，用酸奶机做发酵时，时间设定在8-12小时，所以一定要严格按照说明书上的来操作。不过，酸奶的发酵时间也会受到环境温度既原料温度的影响，所以制作酸奶的时间也要根据环境温度的高低而适当调整。

07、 发酵好的酸奶会凝结成“豆腐花”状，温度在40度 左右 就可以食用，但是在夏天的花，你可以放入冰箱中冷藏一会，酸奶的香味纯正，口感非常鲜美。

08、酸奶在食用前，还可以根据自己的口味添加水果汁，果糖、蜂蜜等，味道会更佳。

做酸奶要注意什么

1、酸奶在发酵时最好不要频繁打开，很多人在做酸奶的时候都很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，这是不正确的做法，这样会影响酸奶发酵的效果。

2、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。

4、看酸奶是否发酵成功，通常是看酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。

5、一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天的时间，如果一次性没吃完的花，最好放到冰箱冷藏保鲜。

如何用酸奶机做酸奶 、做酸奶要注意什么的内容介绍到这，不知大家是否明白了呢! 如何用酸奶机做酸奶，其实 做酸奶的步骤挺简单的，只要掌握了这些步骤就很很轻松了。