用面包机怎么做面包视频教程-用面包机怎么做面包

现代我们比较注意的是健康的饮食，因为很多在外面买回来的食物都不太健康，所以干脆不如自己在家里做的食物，既美味又健康。那么很多人喜欢吃面包，所以就想要选购一台面包机来做面包。但是当我们买回来面包机以后，要如何来进行操作呢，有哪些需要注意的事项呢。那么下面我们来介绍有关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项?

面包机制作面包的方法步骤

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

　　面包机制作面包注意事项

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

以上我们为大家介绍的是关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧。面包机的制作过程其实是比较简单的，只要是我们掌握了一些方法和技巧，那么这样的话操作起来也是比较方便的。所以我们以上也为大家介绍了一些方法，希望大家在使用时也可以来做为参考。

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究竟如何用面包机做面包做面包需注意什么

1、 ?发好中种:

（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。

把牛奶倒进面包机，鸡蛋，酵母、面粉、糖、盐、倒进去，用和面功能反复和面，你会看到面粉逐渐成团，我记错牛奶量了，放得很多，所以和面过程中又加入了面粉，使得本来100克面粉变成了150克，面团看着很稀软，从面包机里能看得出到了拓展阶段。

2、 再按照配表把剩下的原料加进去。

鸡蛋1个；面粉100克；糖15克；油，盖过面包机底。

第二天上午把种面拿出来，碎了，继续加入配料，选择甜面包功能，开始工作。

面团会越和越漂亮，2：45时（面包机上显示的时间）取出面团在面板上摔打排气，好玩吧!再放进去，2:20时再次重复摔打。

3、两次排气后醒30分钟，面团会长。取出切成三份，擀成饼卷起来。

4、面包机烘烤功能，多烤几次，一次15分钟，得烤3-4次，视情况而定。勤观察。

吃面包技巧:

不要在吐司上涂太多的果酱:

首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面 加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

要注意三明治中所包的材料:

夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。

多喝浓肉菜汤:

使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。

将吐司烤得酥脆:

与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼(科学表明：咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。

刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

吃含有食物纤维的面包:

肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

现在的人们，真是太有福了，想吃面包自己就能做出来，都在家里买了面包机，但是再用面包机做面包的时候，人们都不知道该怎样的去做，还有在做的时候需要注意什么，接下来我们为大家来介绍究竟如何用面包机做面包和做面包需注意什么，希望大家在做的时候参考。

一.究竟如何用面包机做面包

1.先为大家来说说，面粉、全麦粉、植物油、糖、盐、酵母、鸡蛋等。但是在制作的过程和配料的比例每个人都有自己的做法，所以就不在介绍了。

2.接下来说说，将所有原料放入面包桶内，我们不要将酵母和盐、糖放在一起，要各放一边。开启“和面”功能，先搅拌1分钟。先加入一般的牛奶。

3.还有要加入另一半的牛奶，牛奶量是200克左右，我们根据自己的喜好不同而定。但是不要加入太多的牛奶，否则会影响面包的成型。

4.我们在加入牛奶后需要将牛奶和面板在进行揉和。但是可以使间歇性的揉面，这样就是因为现在的面包机打开盖就会停止工作，我们要时刻观察着。

二.做面包需注意什么

1.先为大家来说说，但是一定要选择3个和面程序，和面时间差不多为一个小时，直至拉出来的膜是薄薄为最好，要不这样做出来的面包松软，口感也好。

2.接下来说说，面团的第一次发酵温度为28℃—29℃，如果室温较低，但是建议放到温暖处，在面团整形完选择面包机的酸奶程序就可以面团第二次发酵，但是面团的发酵时间不是固定的，它主要视的发酵情况而定，我们可以适当的在面包桶内洒一些水来增加湿度。

3.然后再说说，面包的烘烤时间非常重要一定要控制好，但是一般的时间为35分钟，其颜色可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。

4.最后来说说，但是面包在刚出炉时,处高温状态,酵母没有完全消失,此时食用面包,将会有致癌物。但是建议将面包保存在温度为21℃—35℃下，太低太高都会加速面包老化。

现在的人们，想吃面包都是自己在家用面包机做，上面的文章中说的就是关于究竟如何用面包机做面包和做面包需注意什么，小编那里说的不太清楚的。