隔水炖盅怎么用法视频-隔水炖盅

隔水炖盅就是“水浴法”：把盅放入被烧的水中，不直接烧盅，这样盅的温度不会超过100度。见附图：

美的电炖盅使用方法 ?功率一般在320瓦左右

1.初次使用的时候要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

2.现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

3.准备好要煮的食材， 可以的话, 可以剁成小块，节约时间。

4.将食树放入内锅, 加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

5、将内锅放入锅体中，接好电源。选择合适的档位。

6.盖好锅盖，确定电炖揭已经在开始工作了。

7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。

电炖锅好处：:电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等， 可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、 汤等香味特别浓。

电炖锅不足:有利必有弊。 电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。

隔水炖盅哪个牌子好？

隔水为炖，直煮为煲。隔水炖汤和煲汤的区别，还有适合的食材如下：

1.加热方式

如果采用炖的方式，汤与热源之间还有三层：铁锅、铁锅里的水、装汤的内胆。也就是说，炖汤是将食材与足量的水放入合适的内胆（瓷、陶、紫砂等制成的盅/罐/坛）中，再将内胆盖上盖子放入水中加热。

煲汤则没有内胆也没有额外多出水作为媒介，由热源直接加热。

2.二者特点

炖汤的加热方式意味着，容器里的食材和水要在外层水达到一定温度后才会开始升温，在临界于100℃的柔和炖煮状态下熟透。这正有别于直接煲汤锅底超过100℃的高温，使得汤汁成色清澈不浑浊，香味浓郁，原汁原味，营养流失少。

就煲汤而言，热源直接加热水和食材，水沸腾翻滚易蒸发，因此汤汁会随着煲汤时间的延长而越来越少，食材也更容易软烂，对于骨头类的食材，也更容易呈现醇厚的汤色。

3.适用食材

根据上述的加热方式和特点，隔水的“炖”适合炖煮一些娇贵的药膳，比如花胶、鹿茸，还有燕窝等。

直接煮的“煲”由于温度更高，适合一些味道浓郁一点的食材，比如猪骨、牛腩。

隔水炖法是将汤汁以及食材放进陶制或者瓷制的炖盅里面，然后再把炖盅封好，最后再把炖盅置于隔水炖盅中。而且在隔水炖盅中放入适量的清水，清水最好仅低于炖盅口一点。最后再盖上锅盖，等上两到三个小时就可以喝到美味的汤了。在整个过程中，隔水炖盅起到了很重要的作用。而隔水炖盅的品牌有很多。那么，隔水炖盅哪个牌子好?下面就由小编带你去了解一下吧。?

　　天际TONZE

广东天际电器股份有限公司创立于1996年，系专业研发、生产和销售家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业。

天际公司秉持“唯有品质,才能屹立不倒”的质量管控理念,引进、吸收国内外先进质量管理模式，建立起质量控制和维护的管理体系，规范公司的质量管理行为，确保产品品质优良。公司产品获CCC、CE、CB、GS等国内、国际认证，公司通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。

　　美的Midea

美的集团(SZ.000333)是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，于2013年9月18日在深交所上市，旗下拥有小天鹅(SZ000418)、威灵控股(HK00382)两家子上市公司。

　　苏泊尔SUPOR

苏泊尔，国内压力锅行业先驱品牌。创业伊始，苏泊尔就推出高品质压力锅产品，一举成为行业标准的起草者和最早执行者。依靠品质立身与技术创新，苏泊尔迅速成长为中国压力锅行业第一品牌，并凭借五次压力锅技术革新，成为中国压力锅行业发展的“风向标”。2002年苏泊尔荣获“中国驰名商标”;2004年被中国轻工总会誉为“中国压力锅第一品牌”;2008年入选“中国500最具价格品牌”;部分炊具产品还获得"中国名牌产品”、“中国乡镇企业名牌产品”等称号。

　　九阳Joyoung

九阳，豆浆机行业的开创者和领导者。1994年，全世界第一台全自动家用豆浆机在九阳问世。今日，九阳已经成为豆浆机的代名词。累计拥有豆浆机工艺上的20多项国家专属专利。近年来，九阳更是不断领导着豆浆机的技术革新，全面超越现有制浆工艺，蔚然成风。

九阳是一家专注于健康饮食电器的研发、生产和销售的现代化企业，2008年5月28日在深圳证券交易所成功上市。2012年在中国家用电器品牌试评价活动中荣获豆浆机品牌第一名。

　　小熊Bear

广东小熊电器有限公司成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德，是集研发、生产、销售为一体的企业，为国内创意小家电领域的领军企业。

公司视人才为核心竞争力，拥有经验丰富的研发团队和营销团队，骨干人员具有10多年优秀小家电企业的工作经验;主营产品为酸奶机，上市以来得到了国内外消费者的一致认可，在行业内享有“自制酸奶专家”的美誉。

　　依立yili

佛山市简氏依立电器有限公司(前身-佛山市顺德区简氏家用电器厂)成立于1986年，坐落于广东省佛山市顺德区龙江镇，当年拿到的营业执照编号为“顺龙私字第001号”是顺德龙江第一家民营企业。1989年开始生产紫砂内胆电炊具，一直致力于将中华民族传统紫砂文化和现代科技紫砂炊具融合的研究与开发，拥有二十多年专业紫砂经验。

　　益美YIMEI

益美的logo是商标和标志二合为一的一体化图形，由英文和中文两部分组成。英文部分的“eMEAL”即是中文“益美”的英语译音。

英文中的第一个字母“e”是电子电器的简写代称，在现代社会中，“e”同时也代表互联网，这个字母也象征着益美公司的行业属性，即电子电器行业，同时也意谓益美公司紧跟时代潮流、与时俱进、积极进取的新时代精神。

　　荣事达

合肥荣事达小家电有限公司成立于2004年，是一个以家电为主导，涉及家用电器、智能家居、文化创意、金融投资等经营领域，集产品研发、工业设计、生产制造、营销贸易、物流配送、市场服务等全产业链为一体的现代化企业。十年来，荣事达小家电以年均100%的速度高速增长，成为业内增长速度最快、发展后劲最强的企业之一。

　　灿坤EUPA

灿坤集团于1978年在台湾成立，以"世界工厂、世界通路"双本业运作。"世界工厂"主要是由国内三大生产基地—厦门灿坤实业股份有限公司(1988年成立)、上海灿坤实业有限公司(1994年成立)、漳州灿坤实业有限公司(2002年成立)组成，负责产品研发、设计、生产。经过20多年的努力，分别在台湾、香港、日本、美国、厦门、上海、漳州等地设有生产基地或研发中心，成为全球知名的跨国小家电集团公司。

　　三源SANYUAN

广东三源生活电器有限公司,地处佛山禅城区南庄镇，毗邻广东省著名的旅游景点西樵山。是一家拥有二十多年专业生产家电的民营企业。厂房面积达一万多平方米，设备先进，管理完善。主要生产三源牌紫砂电饭煲、紫砂汤锅、紫砂炖锅、电热多用锅、电热开水瓶、空调扇等系列产品。

好了，隔水炖盅哪个牌子好，以上就是小编为大家推荐的十大好的隔水炖盅品牌啦。隔水炖盅能够使得食材在整个烹饪的过程中保持良好的密封性，与此同时保持盅内的压力以及温度。从而，使得食材保持原汁原味。由于食材不能够在这么小的空间内翻滚，所以炖出来的汤会很清，尤其适宜炖一些清汤。而如果想要购买隔水炖盅的朋友，可以选择购买上面任意一个品牌的隔水炖盅。

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