饭店厨房装修注意哪些细节-饭店厨房装修注意事项及细节

1、厨房的设计，最好的话厨房设计要简单方便就好，厨房作为烹饪的地方，房间容易有很多油烟等，所以尽量的做的简单点，这样的话对于清理厨房来说也非常的方便。

2、冰箱，微波炉等实用的厨房工具，在摆放的时候一定要注意，远离火源，避免不必要的事情发生，同时还要考虑到摆放的位置，防止小孩等去拿。

3、厨房地面的装修材料一定要选择防滑，防水，便于清洗的瓷砖等材料，而墙壁的话要选择不容易沾油烟的装修材料，这样的话便于清洗厨房。

4、厨房各种水管和煤气管道等都要合理的布置和设计，这样有利于合理的使用厨房的空间。

厨房装修步骤

1、市场制定风格和预算。在准备装修前，必然要先从市场情况了解起来。如今的市场产品丰富，选择多多，切忌一无所知地购买产品。可以根据自己的情况制定大概的风格和预算，以便于控制今后的装修。

2、水路、电路改造。大多数人都愿意将水路、电路做成暗管，因为比较美观。水电路隐患工程，所以一定做到安全。由橱柜设计师提供在水电改造的过程要设计好插座的预留(若装集成灶具需要提前设计好插座的位置)

3、墙面地面抹灰找平。地面、墙面拆除后，水泥找平墙地面不平整的位置，这将有利于下一步做防水。

4、做防水。水泥干透后，在墙面和地面刷涂防水涂料2-3遍，做24小时试水试验。

5、贴砖。贴砖的工人肯定要踏在做完防水处理的地面，直接踏在防水上可能会踩坏防水层，使防水失效。瓷砖粘贴标准时空鼓不大于5%，两块砖拼缝对角的地方落差不大于2mm。(贴砖之前要油烟机的烟管和防烟宝)

6、安装吊顶、橱柜、灯具等。在贴完墙砖、地砖后，就可以约相关人员上门安装吊顶、橱柜和灯具。(橱柜设计好烟机的安装位置、吊顶时需要开好烟管的孔)

7、购买冰箱、小家电以及五金挂件。购买冰箱前要量好尺寸，小家电如微波炉如果要挂在墙上，就要事先买好搁架，五金小挂件也要根据实际情况配置，这些都可以请装修队的师傅安装。

饭店装修设计注意事项饭店装修设计细节

1、操作台面高度：锅台高度一般为650mm-700mm、宽度450mm-500mm为宜，柜内底部应高于地面50mm-60mm，以防止进水潮湿。

2、厨房灯光：厨房里的灯光需要分成两个层次，一个是整体照明;另一个是对洗涤和操作台的局部照明。洗涤与准备区要增设橱柜专用射灯;操作区充足的光线则更方便掌握炒菜的火候。

3、厨房电器布局：依照冰箱、水槽、灶台的顺序设计方便的动线，且这三大件的总长好不要超过6.6公尺。为安全起见，电器用品好远离水槽。

4、厨房收纳：厨房里的矮柜好做成抽屉，推拉式方便取放，吊柜一般做成30到40cm宽的多层格。

5、材料选择：千万不可将电源插座随意置于没经过防火处理的木质橱柜上，一定要在地面上设置地漏，煤气灶放置应与气源保持一定的安全距离。在隐蔽管道时应考虑到方便维修。

厨房装修要点

1、吊顶：

装修公司建议您在做吊顶的时候要做全吊顶，这样在以后的生活中方便打扫。而且厨房长年累月被烟熏火烤，建材极易老化，所以在选材上除了要考虑易清洗外，还要看其是否抗老化。一般建议选用PVC和铝塑扣板做吊顶。

2、墙面：

很多人在装修的时候，为了节约一部分资金，在贴厨房瓷砖的时候都只贴到1.8米。殊不知这样会给以后的生活带来诸多不便，尤其是墙面被烟熏太久的话，瓷砖容易脱落，所以建议您最好贴到顶部，这样擦洗的时候也比较方便。

3、台面：

厨房的台面高度一般要根据最常做饭的人的身高来确定，并不是说越高越好或越低越好，而且在选材方面一定要用防水和防火材料。提醒：操作台的一般高度约为80-85厘米。

4、水槽：

建议在水槽的两侧各做一个长度约为40-60厘米的台面，这样可以放置菜品，若餐桌未在厨房内，则要在灶台边建一个40-60厘米的台面，这样方便放置做好的菜品。且在橱柜的背面做个挡水板，这样可防止水流到橱柜的背面，造成开裂或脱落的情况发生。

5、餐柜：

厨房除了要有橱柜外，还应做一个餐柜来放置餐具等物品。这是由于锅碗瓢盆和瓶瓶罐罐等物品既多又杂，若长期暴露在空气中，会沾上油污，很难清洗，所以建议餐柜要尽量买封闭的，且要与橱柜分离开来。地砖也要选取防滑的，且接缝较小，以减少污垢的隐藏，便于打扫。

6、灯光：

厨房的灯光最好能够分成两个层次：一个是整体照明，另一个是针对洗涤、操作的局部照明。后者可以在吊柜的下面布置几个射灯即可，而整体照明则能够使您在整体操作时掌握好火候。

7、抽油烟机：

由于中餐的做法就那么几种，煎炒烹炸产生的油烟非常多，所以建议您买个大功率的抽油烟机,如果有必要还可以加装一个排气扇，这样就可以保证油烟能被清理干净。

8、冰箱：

冰箱的摆放位置也是非常重要的，所以在装修的时候，就要把冰箱的摆放位置设计出来，但注意一点就是不要让冰箱挨着水槽，以免溅上水出现漏电的情况。

9、插座：

厨房里的抽油烟机、电饭煲、豆浆机等电器都要用电，所以插座的位置在装修前就要想好。由于冰箱的功率较大，一定要单独用一个插座，避免一个接线板同时接几个大功率电器，同时还要将插座安装漏电保护装置。

10、天然气：

由于厨房里的管道较多，在装修的时候为了美观，通常都会将管道遮起来。但在这里提醒大家：煤气管道一定不能做暗管，必须露在外面，同时煤气表也不要进行移动。

厨房餐厅装修需要注意的五个注意事项

随着时代的进步，人们对于生活水平的需求也不断提高，现在餐饮店也越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完美舒适的心理需求。那么，饭店装修设计注意事项有那些呢？饭店装修设计细节有哪些？

一、饭店装修设计注意事项

1、规划布局整体性饭店装修设计是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上，组织设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。

2、设计理念风格要独特现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此饭店装修装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。

3、体绿色环保打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是饭店装修设计的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

二、饭店装修设计细节

1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外，酒店的定位要和消费者挂钩，切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店，失去自己的特色。

2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时，切记一点是：不要把它当作一个酒店来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。

3、餐饮店装修时要从实际出现，不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的碍脚石。

4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。

5、餐饮店装修时，必须要考虑到和谐管理，各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。

在装修饭店的时候，要想展现完美舒适即是豪华的新理念，就要改变传统的繁琐复杂设计手法，用一些手法来烘托出完美舒适的理念，以上就是小编为大家介绍的饭店装修设计注意事项和饭店装修设计细节。

饭店厨房要如何装修设计，要注意什么

在装修房子的时候厨房餐厅一直都是处于一个比较重要的地位，厨房餐厅装修的效果对于今后生活的便利程度也是有很大的影响。在进行厨房餐厅装修的时候需要注意五个注意事项，它们就是：厨房插座、地板排水问题、厨房垃圾处理、厨房灶具、工作台、燃气灶具。

厨房餐厅装修必须安排或预留插座用于各种电器，并且插座必须布置在合适的位置。消防安全和耐热性是选择厨房餐厅装修材料时应考虑的安全因素。切勿将电源插座放在没有防火的木质机柜中，以防止短路火灾。

地漏应放置在地板上，部分接地柜底部应设计为原料不怕湿水，以防止水管跑出来的水和湿气引起的变形橱柜。

厨房餐厅装修时由于厨房里的垃圾量相对较大，气味很大，很容易放在方便卸货的地方。在隐藏的位置，例如水槽下方的低柜中的门，提供垃圾桶或推拉式垃圾箱。

厨房中燃气灶的高度最好距离地面700毫米。

厨房餐厅装修的工作表面的高度为80-85厘米，工作台面和柜体的底部之间的距离约为50-60厘米，炉子的高度灶双眼不应超过60厘米拉手门吊柜门必须是适合大多数普通用户的高度，以及门拉手应该很容易把握和方便的位置应该被用来放置常用物品。

厨房餐厅装修严禁移动燃气表。燃气管不能用作暗管。同时，考虑抄表很方便。煤气管到厨房。没有办法在燃气热水器之间打开管子。如果PVC管埋在墙内，则无需在压板上钻孔。厨房电器，微波炉，冰箱等点火开关它必须事先设计好。

在厨房餐厅装修的时候注意以上这五个注意事项，让装修的效果更加的满意。?

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饭店厨房装修注意哪些细节

在设计厨房布局方案时应严格遵守以下原则：

厨房的设计应以流程合理方便实用节省劳动改善厨师工作环境为原则不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用不仅造成投资增大而且占用场地空间使厨房生产操作施展不开增加不安全性更没有必要一味追求气派漂亮造型花哨。了解客户厨房的既定菜式设计均以此为中心严格按格生熟食品分隔的原则确保厨房饮食卫生。

在此前提下尽量缩短输送流程使路向分明厨房空间及工作位置合理安排确保厨师均能各司其职分工合作提高产量与质量厨具、用具布局 拥有合理空间使视野开阔方便管理对不合理的原有装置尽量加以改造或利用以合乎经济原则厨房内抽气系统以保持空气流通及无闷热感为基本目标务求使厨房有一个舒适的工作环境厨具符合消防、卫生、环保条例以确保安全及避免损毁。

在选择设计公司时应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案 设计方面具有成熟的整套流程。躇世纪的厨房经营暂学应是勤俭、创新、追求最佳服务而成为一名成功的厨师长必须具备丰富的工作经 验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。

饭店厨房设计要做到合理，总的要求是明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。

1、厨房的位置离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。

2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12至23较为经济合理。厨房面积过小将造成拥挤缺乏必要的物资贮存场所 和生产场地。厨房面积过大既加长生产作业线和运输作业线更占用了宝贵的营业场地。

3、厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排 水明沟排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。

4、用不吸潮的白色瓷砖贴墙。从地平线起贴至天花板以便清洗油烟和污物。

5、厨房特别是炉灶一线是高温作业生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味。因此排烟通风功能一定要好。在厨 房或炉灶上方应装置排气扇、排烟罩、或抽油烟机、送风管等设备。这些设备上所沾染的油脂污物必须定期清理以防火灾、 污染食物事件发生。为了通风而开启的窗户必须装上纱窗防止苍蝇的飞入。

6、由于厨房环境潮湿又有腐蚀性物品工作台面应用不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成以不锈钢工作台为好。 切菜板用硬质塑料或压缩橡胶为佳切菜板要生、熟、荤、素分开使用。

7、所有设备的电源部分其闸刀或插坐应安装在离地面15米左右的地方并突出墙面。在清洗墙面时可用胶袋或防水布 封住以防渗水漏电。

8、大型饭店贮存肉类食品的冻库应自成系统与其它房间隔绝。 厨房一定要设干货仓和冷藏柜冷藏柜贮存近期使用食品温度一般控制在15度。要将生熟食品分开存放并定期除霜 用温水洗刷冷藏柜。

9、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。

10、在有条件的饭店厨房区域应建员工专用卫生间并与外界隔绝开来。

酒店厨房设计装修要注意哪些事项

厨房瓷砖

在厨房装修的时候，墙面的瓷砖要根据室内光线的照射度选择，很亮的空间和很暗的空间应该采用颜色比较淡的瓷砖，这样可以避免造成光污染，容易让眼睛疲劳。厨房地面的瓷砖选择的时候要考虑实用性，不要选择太滑的，以免对家人造成伤害。

厨房吊顶

厨房的吊顶应该选择防火，抗热，耐脏，容易清洗的装修材料，还应该选择防水的材料，在美观的同事，很很安全，千万不要贪图便宜选择质量不好的材料。很容易造成安全隐患。

厨房收纳

厨房的收纳功能决定了厨房的美观和整洁，所以厨房收纳的设计也非常重要，一定要设计合理，要充分考虑锅碗瓢盆的收放空间，冰箱，烤箱，微波炉类似大一点的电器做成嵌入式的，那样比较节省空间，很比较美观，还有就是厨房的角落里面不要弄抽屉。

厨房油烟问题

厨房的油烟问题是大家比较关心的，一定要买质量好的抽油烟机，要买设计简单点的，那样容易清洗，高度不宜超过70厘米，要和台面同时安装。如果要装修开放厨房，建议选择集成灶。

厨房灯具

厨房的灯光应给以白色为主，要选择防水防雾的灯具，在线路的接头处一定要用防水的胶布处理，尽量减少接头，接头处理不好容易造成安全隐患，厨房的灯应该有2个部分，一个是整个的照明，一个是局部的照明，如洗菜，炒菜的时候的照明。

饭店厨房装修设计方法饭店厨房装修注意什么

酒店厨房设计装修要注意哪些事项：

1、酒店厨房装修布局规划：

酒店厨房的布局规划占地面积要占酒店整体面积的10%- 20%左右。确定厨房面积时要注意给厨师或助手留下一定的活动空间 。保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅，在设计时注意尽量缩短输送 流程，使路向分明，提高效率。厨房空间要合理安排，确保厨师能分工合作 、各司其职，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔 ，操作起来方便流畅。

2、酒店厨房的通风灯光：

无论是选择先进的运水烟罩还是选择便捷的排风扇，最重要的目的 是要让厨房保持清新。形成负压是保持清新空气的根本原因，就是要让排出 去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样才能让新鲜空气不断涌入厨 房，保持空气的流通，为厨师们提供一个舒适的环境。厨房的灯光要注重实 用性，形成分层次照明。就是厨房整体要有照明，在重要的区域，如烹饪区 、备菜区、上菜区等这些特别需要灯光之处也要安装照明。

3、酒店厨房设备布置：

厨房的设备也要注意实用性，一方便烹饪为目的，布置之时要注重 厨房的整洁与便捷。酒店厨房设计时要注意严格分区，各个功能区既要清晰 明了又要有利于沟通，这样才能让厨师们更有效地分工合作。烹饪的炉头、 佐料和配菜的长台之间的距离要得当，不可相离太远，以方便厨师在烹饪时 灵活使用佐料和配菜，而洗菜切菜的长台设计要与炉头相隔离，以避免过多 的油烟触及。洗涤区的设置应遵循洁污分流的原则，让餐具及时得到清洗， 方便再次使用。

4、酒店厨房的地面设施：

厨房是一个大量用水之地，地面容易潮湿，在选择地面装修材料之 时，首先要考虑材料的防滑功能，而防滑地砖不失为一个实用又美观的选择 。而厨房要在适当位置设置单槽或双槽水池，保证厨师用水的方便快捷，也 能比较好地让地面保持洁净。厨房的明沟是厨房重要的排水系统之一，切不 可做得太浅太粗、高低起伏不平，而导致厨房排污不畅，臭气熏天。

饭店是现在最火的地方，这需要把后厨装修的好一点，但是在装修饭店后厨的时候，不知道在设计的时候都有哪些方法，还有在装修饭店的时候注意什么，对这些都不太了解，那么饭店厨房装修设计方法?饭店厨房装修注意什么?接下来我们为大家来介绍，希望大家在装修的时候参考。

一.饭店厨房装修设计方法

1.饭店厨房装修设计的时候，厨房地板，还有在厨房设计和选择配料，不能盲目跟随别人的设计，必须认真确定。在选择新的实用防滑地砖之前，使用红钢砖仍然有效。

2.饭店厨房装修设计的时候，厨房通风，还有我们的厨房配备了最先进的引擎盖和简单的排气扇。最重要的是制作厨房以及配菜和烹饪区。什么是所谓的负压?换句话说，排出的空气量大于添加到厨房的新鲜空气量。这将保持厨房空气清新。

3.饭店厨房装修设计的时候，厨房的明厨，还有餐厅和明代的设计是餐饮业发电机的产物。注意不要增加设计厨房和明代，至少是餐厅的煤烟，噪音和陌生的场景。其中一些必须仅用于开放式和开放式厨房设计，不需要创建。

4.饭店厨房装修设计的时候，辅助设计，但是辅助设计是指分享提供食物的功能，以及作为顾客主要吃饭，消费或生产蔬菜的厨房。然而，如果没有这样的设计，餐厅可能会缓慢而模糊，甚至噪音也相对混乱，因此厨房生产和生产不能分开甚至不完整。

二.饭店厨房装修注意什么

1.饭店厨房装修注意的是，在厨房的装饰设计中，天花板是需要特别注意的地方，需要特别注意。烹饪食物时，应使用天花板材料，因为光质会导致烟雾或热空气向上流动。它耐高温，易于清洁，保持酒店的清洁，并保持厨房的整体美感。

2.饭店厨房装修注意的是，还有厨房材料的选择应注意质量，但要注意颜色匹配。厨房预防措施中最重要的一点是，你不要选择太白或太亮的白色，最好购买深色瓷砖。躺下时，应特别注意每个瓷砖之间的间距。否则，在厨房油烟长时间被污染后，间隙中会有一层污迹。

3.饭店厨房装修注意的是，还有清洁厨房有两件事要注意，第一是安装抽油烟机。因为酒店厨房里有很多炉灶，选择抽油烟机的成本较低，吸烟效果也不错。引擎盖的安装非常重要，应根据餐厅厨师的具体高度和炉子的高度进行安装。烟灰的效果可能是最好的。

4.饭店厨房装修注意的是，但是您无需走过煤气管和酒店厨房燃气热水器之间的煤气管道，您无需在压板上钻一个孔，方法是在墙上打开一个槽并埋入PVC隐藏管道。必须预先设计用于厨房分离，微波炉，冰箱和其他电器的电源开关。不要买哑光瓷砖。

饭店厨房装修设计的时候，不知道都有哪些方法，还有在装修的时候注意什么，上面的文章中说的就是关于饭店厨房装修设计方法和饭店厨房装修注意什么。